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Japon

Un thon vendu 300 000 €

publié le 5 janvier 2011


Ce matin, lors de la première vente aux enchères de l’année à Tsukiji, le plus grand marché au monde de poissons situé à Tokyo, un thon rouge de 342 kg a été adjugé à 298 000 €.
Alors que des acheteurs chinois faisaient monter les prix, deux propriétaires de restaurants japonais ont remporté les enchères et par la même occasion, le record du thon le plus cher jamais vendu au Japon.

Pêché au large de l’île japonaise de Hokkaido, ce spécimen qui sera dégusté en sushi et sashimi devrait être vendu 31,65 € le morceau pour être rentable.

Pour rappel, 538 thons rouges ont été vendus lors de cette vente. Et n’oublions pas que les Japonais, qui consomment 80% des thons rouges ont réussi, en mars, à faire rejeter une interdiction du commerce du thon rouge d’Atlantique Est et de Méditerranée, lors d’une réunion de la Convention internationale sur le commerce des espèces sauvages menacées.

Source AFP